Les différentes sortes de chocolat
samedi 24 octobre 2009
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LES DIFFÉRENTES SORTES DE CHOCOLAT
* Chocolat amer : pâte de cacao , beurre de cacao , sucre.
* Chocolat au lait : pâte de cacao , beurre de cacao , sucre et lait en poudre.
* Chocolat blanc : beurre de cacao , sucre et lait en poudre.
* Chocolat couverture : ce terme signifie que le chocolat contient au moins 31% de beurre de cacao , ce qui le rend très agréable à travailler.
Corentin et Alexis .
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