Semaine du goût : Le chocolat


Articles publiés dans cette rubrique

lundi 17 mai 2010
par  Le Directeur

Choco...son

Voici un mélange chocolaté sonore enregistré en classe durant la semaine du goût...
lundi 26 octobre 2009
par  Manon

Exposition à la bibliothèque

Le Mardi 20 octobre 2009, Nous sommes allés à la bibliothèque de Pontailler sur Saône visiter une exposition sur le chocolat, que Mme Vachon et Mme Rigalma, bénévoles, avaient soigneusement préparée.
Plusieurs panneaux ont été prêtés par la BDP : la fabrication du chocolat, son histoire, ses vertus, ses (...)
samedi 24 octobre 2009
par  Corentin

Les différentes sortes de chocolat

LES DIFFÉRENTES SORTES DE CHOCOLAT
* Chocolat amer : pâte de cacao , beurre de cacao , sucre.
* Chocolat au lait : pâte de cacao , beurre de cacao , sucre et lait en poudre.
* Chocolat blanc : beurre de cacao , sucre et lait en poudre.
* Chocolat couverture : ce terme signifie que le (...)
samedi 24 octobre 2009
par  Manon

L’histoire du chocolat

Originaire des forêts tropicales de l’Amérique Centrale, le cacaoyer était cultivé par les Mayas et les Aztèques. Ces peuples appréciaient cet aliment.
dieu du chocolat
Il était préparé à l’aide de la fève de cacao brulé et broyé sur des pierres brulantes. La pâte (...)
vendredi 23 octobre 2009
par  Lucie

la cueillette du cacao

La cueillette du cacao a généralement lieu entre le mois de octobre et le mois de mars .
Elle s’effectue à la main avec beaucoup de précaution.
On utilise à cet effet des outils très tranchantes avec de longs manches permettant d’atteindre les fruits les plus hauts. Il s’agit de ne pas blesser les (...)

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